牡蠣処　AZUMASI

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저희 가게의 굴은 『마루에몽』
- 저희 가게의 굴은 『마루에몽』
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  미야기산의 촛불을 사용해 가리비의 조개에 부착시켜 육성하는 컬치 채묘 방식에 의해 생산.厚岸에서 가장 많이 출하되는 브랜드 굴입니다.厚岸의 바다는 저수온이므로 성장이 느리고 종에서 출하까지 3년 정도 걸립니다.아쓰기시만과 아쓰기시코가 직결되어 플랑크톤이 풍부한 해수와 양분을 포함한 담수가 섞여 3년이라는 오랜 시간 영양을 취할 수 있는 지형도 맛의 이유 중 하나입니다.저희 가게의 굴은 厚岸의 오사와 수산보다 매일 직송 받고 있습니다!
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  저희 가게의 굴은 『마루에몽』
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  미야기산의 촛불을 사용해 가리비의 조개에 부착시켜 육성하는 컬치 채묘 방식에 의해 생산.厚岸에서 가장 많이 출하되는 브랜드 굴입니다.厚岸의 바다는 저수온이므로 성장이 느리고 종에서 출하까지 3년 정도 걸립니다.아쓰기시만과 아쓰기시코가 직결되어 플랑크톤이 풍부한 해수와 양분을 포함한 담수가 섞여 3년이라는 오랜 시간 영양을 취할 수 있는 지형도 맛의 이유 중 하나입니다.저희 가게의 굴은 厚岸의 오사와 수산보다 매일 직송 받고 있습니다!
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  『아시기시』라는 지명의 유래는 아이누어의 「아츠케시시」(굴의 어장) 굴이 있는 곳이라는 의미에서 온다는 설이 있습니다.
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  『아시기시』라는 지명의 유래는 아이누어의 「아츠케시시」(굴의 어장) 굴이 있는 곳이라는 의미에서 온다는 설이 있습니다.
메뉴
- 굴의 맛있는 먹는 방법
  -
  우선은 심플하게 레몬으로! 폰즈, 수제 조개 국물 간장도 추천! 타바스코, 시라챠 소스의 핫 소스도 굴과의 궁합 확실합니다.맛변으로 많은 굴을 드세요 ♪
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  굴의 맛있는 먹는 방법
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  우선은 심플하게 레몬으로! 폰즈, 수제 조개 국물 간장도 추천! 타바스코, 시라챠 소스의 핫 소스도 굴과의 궁합 확실합니다.맛변으로 많은 굴을 드세요 ♪
- 생굴 1개
  330 엔(세금 포함)
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  생굴 1개
  330 엔(세금 포함)
- 구운 굴 1개
  330 엔(세금 포함)
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  구운 굴 1개
  330 엔(세금 포함)
- 굴 플레이트 [원시 or 구이 or 하프 & 하프] 12 12p
  3800 엔(세금 포함)
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  굴 플레이트 [원시 or 구이 or 하프 & 하프] 12 12p
  3800 엔(세금 포함)
- 술찜(3개)/흰 와인찜(3개) 각
  1100 엔(세금 포함)
  각종 1다스 12p 4000엔(부가세 포함)
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  술찜(3개)/흰 와인찜(3개) 각
  1100 엔(세금 포함)
  각종 1다스 12p 4000엔(부가세 포함)
- 토핑 토로로 다시마
  50 엔(세금 포함)
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  토핑 토로로 다시마
  50 엔(세금 포함)
- 아쓰기시산 굴의 샤브샤브 1set
  3800 엔(세금 포함)
  아츠기시산 생굴 8개・아쓰기시산 조개・배추・파
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  아쓰기시산 굴의 샤브샤브 1set
  3800 엔(세금 포함)
  아츠기시산 생굴 8개・아쓰기시산 조개・배추・파
- 굴프라이(2개)
  600 엔(세금 포함)
  아쓰기시산 마루에몽 사용.옷은 고집 블렌드 빵가루로 자쿠자쿠 식감/4개 1200엔(부가세 포함)
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  굴프라이(2개)
  600 엔(세금 포함)
  아쓰기시산 마루에몽 사용.옷은 고집 블렌드 빵가루로 자쿠자쿠 식감/4개 1200엔(부가세 포함)
- 굴 그라탕(2개)
  880 엔(세금 포함)
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  굴 그라탕(2개)
  880 엔(세금 포함)
- 굴의 아히 죠
  1500 엔(세금 포함)
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  굴의 아히 죠
  1500 엔(세금 포함)
- 굴 쟈키(2개)
  660 엔(세금 포함)
  아쓰기시산 마루에몽 사용.간장 기반 소스로 조미하고 저온 건조로 하룻밤 굴의 맛이 꽉 찬 소프트 육포
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  굴 쟈키(2개)
  660 엔(세금 포함)
  아쓰기시산 마루에몽 사용.간장 기반 소스로 조미하고 저온 건조로 하룻밤 굴의 맛이 꽉 찬 소프트 육포
- 닭 가슴살의 육포
  550 엔(세금 포함)
  길산 무네 고기 사용.소금과 설탕의 간단한 양념으로 저온 건조 하룻밤 마요 일당으로 술의 친구
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  닭 가슴살의 육포
  550 엔(세금 포함)
  길산 무네 고기 사용.소금과 설탕의 간단한 양념으로 저온 건조 하룻밤 마요 일당으로 술의 친구
- 감자
  660 엔(세금 포함)
  홋카이도 감자 사용 1 개 1 개 핸드 컷 바삭 바삭하고 북극과 식감 수제 BBQ 향신료 맛 (소금 만도 할 수 있습니다)
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  감자
  660 엔(세금 포함)
  홋카이도 감자 사용 1 개 1 개 핸드 컷 바삭 바삭하고 북극과 식감 수제 BBQ 향신료 맛 (소금 만도 할 수 있습니다)
- 부리 싶어 오지 크림 치즈
  600 엔(세금 포함)
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  부리 싶어 오지 크림 치즈
  600 엔(세금 포함)
- 하몬 세라노
  1200 엔(세금 포함)
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  하몬 세라노
  1200 엔(세금 포함)
- 굴의 오일 절임
  1320 엔(세금 포함)
  포도씨 오일과 참기름의 2 종류! 맛의 차이를 즐겨주세요!
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  굴의 오일 절임
  1320 엔(세금 포함)
  포도씨 오일과 참기름의 2 종류! 맛의 차이를 즐겨주세요!
- 굴의 핥기
  700 엔(세금 포함)
  비밀리에 대인기인 굴의 핥아라! 어부 밥의 스테디셀러 볶아 한번 쪄서, 수분을 취하고 나서 파, 생강, 된장을 섞어 두드려 제공하고 있습니다.술과 함께 드세요!
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  굴의 핥기
  700 엔(세금 포함)
  비밀리에 대인기인 굴의 핥아라! 어부 밥의 스테디셀러 볶아 한번 쪄서, 수분을 취하고 나서 파, 생강, 된장을 섞어 두드려 제공하고 있습니다.술과 함께 드세요!
- 달걀 구이
  770 엔(세금 포함)
  홋카이도 구야 쵸에있는 이시카와 양계장의 계란을 사용.안심, 안전한 달걀을 모토로 양발산의 맛있는 샘물과 사료의 기본은 Non-GMO 유전자 재조합이 아닌 작물을 사용하고 있습니다.오믈렛풍으로 완성한 계란구이는 긴 파, 소금, 버터만으로 조리.준비된 굴 간장을 뿌려 드세요!
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  달걀 구이
  770 엔(세금 포함)
  홋카이도 구야 쵸에있는 이시카와 양계장의 계란을 사용.안심, 안전한 달걀을 모토로 양발산의 맛있는 샘물과 사료의 기본은 Non-GMO 유전자 재조합이 아닌 작물을 사용하고 있습니다.오믈렛풍으로 완성한 계란구이는 긴 파, 소금, 버터만으로 조리.준비된 굴 간장을 뿌려 드세요!
- 야키소바
  800 엔(세금 포함)
  홋카이도 에니와시에 있는 「마루하 제면소」의 극태면을 사용.굴 추출물 배합의 오리지널 소스가 맛의 비결! 이시카와 양계장의 달걀 노른자와 잘 저어 드세요!
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  야키소바
  800 엔(세금 포함)
  홋카이도 에니와시에 있는 「마루하 제면소」의 극태면을 사용.굴 추출물 배합의 오리지널 소스가 맛의 비결! 이시카와 양계장의 달걀 노른자와 잘 저어 드세요!
- 케일 샐러드
  700 엔(세금 포함)
  수제 비네그렛 소스로 케일의 쓴맛이 신경이 쓰이지 않는 바삭바삭한 칩으로 식감도 GOOD
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  케일 샐러드
  700 엔(세금 포함)
  수제 비네그렛 소스로 케일의 쓴맛이 신경이 쓰이지 않는 바삭바삭한 칩으로 식감도 GOOD

비고

【주의 사항】 ■ 한 분 1 음료의 주문을 부탁드립니다.■예약 시간으로부터 15분 이상 늦는 경우, 캔슬 하는 일이 있습니다.미리 점포에 연락을 부탁드립니다.굴은 매진되는 대로 종료.