牡蠣処 AZUMASI

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      • 저희 가게의 굴은 『마루에몽』

        -

        미야기산의 촛불을 사용해 가리비의 조개에 부착시켜 육성하는 컬치 채묘 방식에 의해 생산.厚岸에서 가장 많이 출하되는 브랜드 굴입니다.厚岸의 바다는 저수온이므로 성장이 느리고 종에서 출하까지 3년 정도 걸립니다.아쓰기시만과 아쓰기시코가 직결되어 플랑크톤이 풍부한 해수와 양분을 포함한 담수가 섞여 3년이라는 오랜 시간 영양을 취할 수 있는 지형도 맛의 이유 중 하나입니다.저희 가게의 굴은 厚岸의 오사와 수산보다 매일 직송 받고 있습니다!

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        저희 가게의 굴은 『마루에몽』

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        미야기산의 촛불을 사용해 가리비의 조개에 부착시켜 육성하는 컬치 채묘 방식에 의해 생산.厚岸에서 가장 많이 출하되는 브랜드 굴입니다.厚岸의 바다는 저수온이므로 성장이 느리고 종에서 출하까지 3년 정도 걸립니다.아쓰기시만과 아쓰기시코가 직결되어 플랑크톤이 풍부한 해수와 양분을 포함한 담수가 섞여 3년이라는 오랜 시간 영양을 취할 수 있는 지형도 맛의 이유 중 하나입니다.저희 가게의 굴은 厚岸의 오사와 수산보다 매일 직송 받고 있습니다!

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        『아시기시』라는 지명의 유래는 아이누어의 「아츠케시시」(굴의 어장) 굴이 있는 곳이라는 의미에서 온다는 설이 있습니다.

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        『아시기시』라는 지명의 유래는 아이누어의 「아츠케시시」(굴의 어장) 굴이 있는 곳이라는 의미에서 온다는 설이 있습니다.

    • 메뉴

      • 굴의 맛있는 먹는 방법

        -

        우선은 심플하게 레몬으로! 폰즈, 수제 조개 국물 간장도 추천! 타바스코, 시라챠 소스의 핫 소스도 굴과의 궁합 확실합니다.맛변으로 많은 굴을 드세요 ♪

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        굴의 맛있는 먹는 방법

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        우선은 심플하게 레몬으로! 폰즈, 수제 조개 국물 간장도 추천! 타바스코, 시라챠 소스의 핫 소스도 굴과의 궁합 확실합니다.맛변으로 많은 굴을 드세요 ♪

      • 구운 굴 1개

        구운 굴 1개

        330 엔(税込)

        아쓰기시산 브랜드 굴 “마루에몽” 굽기로 돋보이는 농후한 맛!

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        구운 굴 1개

        구운 굴 1개

        330 엔(税込)

        아쓰기시산 브랜드 굴 “마루에몽” 굽기로 돋보이는 농후한 맛!

      • 생굴 1개

        생굴 1개

        330 엔(税込)

        아쓰기시산 브랜드 굴 “마루에몽” 저희 가게의 굴은 아쓰기시의 오자와 수산보다 매일 직송입니다!

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        생굴 1개

        생굴 1개

        330 엔(税込)

        아쓰기시산 브랜드 굴 “마루에몽” 저희 가게의 굴은 아쓰기시의 오자와 수산보다 매일 직송입니다!

      • 굴 플레이트 [원시 or 구이 or 하프 & 하프] 12 12p

        굴 플레이트 [원시 or 구이 or 하프 & 하프] 12 12p

        3800 엔(税込)

        아쓰기시산 브랜드 굴 “마루에몽” 토핑으로 맛변을 즐길 수 있는 인기 굴 플레이트!

        1/10

        굴 플레이트 [원시 or 구이 or 하프 & 하프] 12 12p

        굴 플레이트 [원시 or 구이 or 하프 & 하프] 12 12p

        3800 엔(税込)

        아쓰기시산 브랜드 굴 “마루에몽” 토핑으로 맛변을 즐길 수 있는 인기 굴 플레이트!

      • 술찜(3개)/흰 와인찜(3개) 각

        술찜(3개)/흰 와인찜(3개) 각

        1100 엔(税込)

        굴을 찐 올리고 맛을 꽉 가두었습니다! 푹신 푹신한 향기와 진한 맛을 즐길 수있는 일품입니다.각종 1다스 12p 4000엔(부가세 포함)

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        술찜(3개)/흰 와인찜(3개) 각

        술찜(3개)/흰 와인찜(3개) 각

        1100 엔(税込)

        굴을 찐 올리고 맛을 꽉 가두었습니다! 푹신 푹신한 향기와 진한 맛을 즐길 수있는 일품입니다.각종 1다스 12p 4000엔(부가세 포함)

      • 선택할 수 있는 토핑 세트

        선택할 수 있는 토핑 세트

        200 엔(税込)

        3가지 선택해 드립니다.・토로로 다시마 ・마늘 참기름 ・와사비 ・먹는 라유 ・하라페뇨×시라챠 소스 시라챠 소스, 타바스코, 유즈스코, 레모스코, 폰즈, 수제 조개 국물 간장은 자유롭게 사용해 주세요.

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        선택할 수 있는 토핑 세트

        선택할 수 있는 토핑 세트

        200 엔(税込)

        3가지 선택해 드립니다.・토로로 다시마 ・마늘 참기름 ・와사비 ・먹는 라유 ・하라페뇨×시라챠 소스 시라챠 소스, 타바스코, 유즈스코, 레모스코, 폰즈, 수제 조개 국물 간장은 자유롭게 사용해 주세요.

      • 아쓰기시산 굴의 샤브샤브 1set

        아쓰기시산 굴의 샤브샤브 1set

        3800 엔(税込)

        생에서도 먹을 수 있는 굴을 아츠시산의 조개에서 나온 국물에 푹 빠져 폰즈로 먹는, 연중 내내 뿌리 깊은 팬이 있는 굴 샤브! 아츠기시산 굴 8개・아시기시산 조개・배추・파도・인삼・시메지・에노키/【추가 330엔(부가세 포함)/〆의라면 330엔(부가세 포함)

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        아쓰기시산 굴의 샤브샤브 1set

        아쓰기시산 굴의 샤브샤브 1set

        3800 엔(税込)

        생에서도 먹을 수 있는 굴을 아츠시산의 조개에서 나온 국물에 푹 빠져 폰즈로 먹는, 연중 내내 뿌리 깊은 팬이 있는 굴 샤브! 아츠기시산 굴 8개・아시기시산 조개・배추・파도・인삼・시메지・에노키/【추가 330엔(부가세 포함)/〆의라면 330엔(부가세 포함)

      • AZUMASI 굴 슈터

        AZUMASI 굴 슈터

        800 엔(税込)

        서양에서는 주류의 생굴이 들어간 샷, 그 이름도 오이스터 슈터!

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        AZUMASI 굴 슈터

        AZUMASI 굴 슈터

        800 엔(税込)

        서양에서는 주류의 생굴이 들어간 샷, 그 이름도 오이스터 슈터!

      • 굴프라이(2개)

        굴프라이(2개)

        600 엔(税込)

        아쓰기시산 마루에몽 사용.옷은 고집 블렌드 빵가루로 자쿠자쿠 식감!버릇이 됩니다!/4개 1200엔(부가세 포함)

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        굴프라이(2개)

        굴프라이(2개)

        600 엔(税込)

        아쓰기시산 마루에몽 사용.옷은 고집 블렌드 빵가루로 자쿠자쿠 식감!버릇이 됩니다!/4개 1200엔(부가세 포함)

      • 굴 그라탕(2개)

        굴 그라탕(2개)

        880 엔(税込)

        신선한 굴을 매끄러운 화이트 소스와 치즈로 완성한 뜨거운 그라탕.굴의 맛과 크림 같은 맛이 입 가득 퍼집니다.

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        굴 그라탕(2개)

        굴 그라탕(2개)

        880 엔(税込)

        신선한 굴을 매끄러운 화이트 소스와 치즈로 완성한 뜨거운 그라탕.굴의 맛과 크림 같은 맛이 입 가득 퍼집니다.

      • 굴의 아히 죠

        굴의 아히 죠

        1500 엔(税込)

        신선한 굴을 멸치와 마늘이 듬뿍 들어간 올리브 오일로 정성스럽게 불에 넣은 향기로운 아히조.굴의 농후한 맛과 기름의 감칠맛이 퍼지는, 와인에도 딱 한 접시입니다.

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        굴의 아히 죠

        굴의 아히 죠

        1500 엔(税込)

        신선한 굴을 멸치와 마늘이 듬뿍 들어간 올리브 오일로 정성스럽게 불에 넣은 향기로운 아히조.굴의 농후한 맛과 기름의 감칠맛이 퍼지는, 와인에도 딱 한 접시입니다.

      • 굴 쟈키(2개)

        굴 쟈키(2개)

        660 엔(税込)

        아쓰기시산 마루에몽 사용.간장 기반 소스로 조미하고 저온 건조로 하룻밤, 굴의 맛이 꽉 찬 소프트 육포! 술에 맞습니다!

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        굴 쟈키(2개)

        굴 쟈키(2개)

        660 엔(税込)

        아쓰기시산 마루에몽 사용.간장 기반 소스로 조미하고 저온 건조로 하룻밤, 굴의 맛이 꽉 찬 소프트 육포! 술에 맞습니다!

      • 닭 가슴살의 육포

        닭 가슴살의 육포

        550 엔(税込)

        도산 닭 무네 고기 사용.소금과 설탕의 간단한 양념으로 저온 건조로 하룻밤!

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        닭 가슴살의 육포

        닭 가슴살의 육포

        550 엔(税込)

        도산 닭 무네 고기 사용.소금과 설탕의 간단한 양념으로 저온 건조로 하룻밤!

      • 감자

        감자

        660 엔(税込)

        감자는 유인초의 "토우야".당도가 높고 매우 달콤합니다! 매장에서 하나 하나 핸드 컷.바삭 바삭하고 호쿡과 식감! 수제 BBQ 향신료 맛! (소금만 할 수 있습니다)

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        감자

        감자

        660 엔(税込)

        감자는 유인초의 "토우야".당도가 높고 매우 달콤합니다! 매장에서 하나 하나 핸드 컷.바삭 바삭하고 호쿡과 식감! 수제 BBQ 향신료 맛! (소금만 할 수 있습니다)

      • 부리 싶어 오지 크림 치즈

        부리 싶어 오지 크림 치즈

        600 엔(税込)

        훈제의 향기 풍부하지 않은 상쾌한 매끄러운 크림 치즈를 맞춘 일품.술이 추천하는 안주입니다!

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        부리 싶어 오지 크림 치즈

        부리 싶어 오지 크림 치즈

        600 엔(税込)

        훈제의 향기 풍부하지 않은 상쾌한 매끄러운 크림 치즈를 맞춘 일품.술이 추천하는 안주입니다!

      • 하몬 세라노

        하몬 세라노

        1200 엔(税込)

        스페인산 12개월 숙성의 하몬 세라노.향기로운 향기와 깊은 맛이 퍼지는, 본고장의 맛을 즐길 수 있는 생햄입니다.

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        하몬 세라노

        하몬 세라노

        1200 엔(税込)

        스페인산 12개월 숙성의 하몬 세라노.향기로운 향기와 깊은 맛이 퍼지는, 본고장의 맛을 즐길 수 있는 생햄입니다.

      • 굴의 오일 절임

        굴의 오일 절임

        1320 엔(税込)

        팬이 매우 많은 굴의 오일 절임.포도씨 오일과 참기름의 2 종류! 맛의 차이를 즐겨주세요!

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        굴의 오일 절임

        굴의 오일 절임

        1320 엔(税込)

        팬이 매우 많은 굴의 오일 절임.포도씨 오일과 참기름의 2 종류! 맛의 차이를 즐겨주세요!

      • 굴의 핥기

        굴의 핥기

        700 엔(税込)

        비밀리에 대인기인 굴의 핥아라! 어부 밥의 스테디셀러 볶아 한번 쪄서, 수분을 취하고 나서 파, 생강, 된장을 섞어 두드려 제공하고 있습니다.술과 함께 드세요!

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        굴의 핥기

        굴의 핥기

        700 엔(税込)

        비밀리에 대인기인 굴의 핥아라! 어부 밥의 스테디셀러 볶아 한번 쪄서, 수분을 취하고 나서 파, 생강, 된장을 섞어 두드려 제공하고 있습니다.술과 함께 드세요!

      • 달걀 구이

        달걀 구이

        770 엔(税込)

        홋카이도 구야 쵸에있는 이시카와 양계장의 계란을 사용.안심, 안전한 달걀을 모토로 양발산의 맛있는 샘물과 사료의 기본은 Non-GMO 유전자 재조합이 아닌 작물을 사용하고 있습니다.오믈렛풍으로 완성한 계란구이는 긴 파, 소금, 버터만으로 조리.준비된 굴 간장을 뿌려 드세요!

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        달걀 구이

        달걀 구이

        770 엔(税込)

        홋카이도 구야 쵸에있는 이시카와 양계장의 계란을 사용.안심, 안전한 달걀을 모토로 양발산의 맛있는 샘물과 사료의 기본은 Non-GMO 유전자 재조합이 아닌 작물을 사용하고 있습니다.오믈렛풍으로 완성한 계란구이는 긴 파, 소금, 버터만으로 조리.준비된 굴 간장을 뿌려 드세요!

      • 야키소바

        야키소바

        800 엔(税込)

        홋카이도 에니와시에 있는 “마루하 제면소”의 극태면을 사용.굴 추출물 배합의 오리지널 소스가 맛의 비결! 이시카와 양계장의 노른자와 잘 저어 드세요!

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        야키소바

        야키소바

        800 엔(税込)

        홋카이도 에니와시에 있는 “마루하 제면소”의 극태면을 사용.굴 추출물 배합의 오리지널 소스가 맛의 비결! 이시카와 양계장의 노른자와 잘 저어 드세요!

      • 케일 샐러드

        케일 샐러드

        700 엔(税込)

        야채의 왕이라고 불리는 케일.면역력 업이나 안티 에이징에도 효과를 기대할 수있는 케일을 수제 비네그렛 소스로 쓴 맛이 신경이 쓰이지 않는 맛으로 완성했습니다! 바삭 바삭한 칩으로 식감도 GOOD!!

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        케일 샐러드

        케일 샐러드

        700 엔(税込)

        야채의 왕이라고 불리는 케일.면역력 업이나 안티 에이징에도 효과를 기대할 수있는 케일을 수제 비네그렛 소스로 쓴 맛이 신경이 쓰이지 않는 맛으로 완성했습니다! 바삭 바삭한 칩으로 식감도 GOOD!!

      • 크림치즈 간장 절임

        크림치즈 간장 절임

        600 엔(税込)

        굴 간장에 담근 술 안주에 딱 일품!! 술 전반에 맞습니다!

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        크림치즈 간장 절임

        크림치즈 간장 절임

        600 엔(税込)

        굴 간장에 담근 술 안주에 딱 일품!! 술 전반에 맞습니다!

    備考

    【주의 사항】 ■ 한 분 1 음료의 주문을 부탁드립니다.■예약 시간으로부터 15분 이상 늦는 경우, 캔슬 하는 일이 있습니다.미리 점포에 연락을 부탁드립니다.굴은 매진되는 대로 종료.
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    牡蠣処 AZUMASI

    かきどころ あずまし

    • 住所
      北海道札幌市中央区南5条西4丁目5 すすきの寿ビル2F
    • アクセス
      스스 키노 역 도보 3 분
    • 電話
      011-513-7800
    • 営業時間
      화~일, 공휴일, 공휴일 전: 17:00~다음 1:00 (요리 LO 다음 0:00 음료 LO 다음 0:30)
    • 定休日
      월

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